Перейти к содержимому
Дом, дача и огород
matrus3

Приготовление куриных окорочков в духовке

Recommended Posts

Куриные окорочки необходимо промыть в холодной воде и слегка обсушить бумажным полотенцем. После чего выложить на разделочную доску и сделать несколько глубоких надрезов. В эти надрезы выложить курагу и изюм.

Теперь все посолить со всех сторон и обмазать сметаной.

Свежую зелень измельчаем острым ножом и посыпаем верх окорочков. Можно использовать помимо любистка или если у вас его нет, например укроп или любую другую зелень, которая у вас есть на участке или дома.

Остается разогреть духовку до 210 градусов.

Окорока выложить на противень застеленным пергаментом.

Запекаем 50 минут. В конце запекания или во время этого, окорока нужно полить жиром, который образовался в процессе.

Готовое блюдо вытаскиваем из духовки и выкладываем на порционную тарелку.

Подаем с любым гарниром, и свежей зеленью. Можно приготовить легкий салат из помидоров, огурцов и свежей зелени, заправленный растительным маслом, очень полезно и вкусно.

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мой рецепт - окорочка в духовке.

kurinye-okorochka-zharenye-v-duhovke-1.j

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 4 шт.

Пряные травы и специи — смесь. Я беру хмели-сунели, тимьян (он же чабрец), немного паприки, 1/3 ч. ложки карри, сушеный имбирь.

Чеснок — 2 зубка

Масло постное — 1 ст. ложка (лучше оливковое, но подсолнечное тоже подойдет)

Лимонный сок —1 ч. ложка

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Окорочка моем, тщательно промакиваем бумажным полотенцем, отрезаем ненужный жир (и удаляем шкурку, если вы её не хотите кушать) и складываем в большую чашку. Лучше с крышкой, чтобы потом отправить их в холодильник мариноваться.

Готовим соус: Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавку или мелко-мелко режем. Добавляем лимонный сок. Затем масло. Соль, перец. И, наконец, смесь ароматных трав и специй. Набор, который я описал в ингредиентах, не случаен. При таком сочетании куриное мясо получается очень вкусным. Хмели-сунели, паприка и тимьян идеально сочетаются со вкусом курицы, паприка даст прекрасный золотой оттенок корочке при жарке, а сушеный имбирь придаст приятную остринку. Все тщательно перемешиваем, выкладываем к окорочкам и в чашке прямо руками всё перемешиваем, чтобы окорочка были покрыты соусом равномерно. Закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.

В день приготовления разогреваем духовку до 190 °C. Противень смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем окорочка кожицей (или той частью, где она была) вверх. И отправляем в духовку на 35−40 минут. Вуаля! По истечении этого времени наши окорочка, жареные в духовке готовы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Еще вкусная еда - куриные ножки в духовке.

Куриные ножки в сметане, запеченные в духовке
sm_215725.jpg
Куриные ножки в сметане, запеченные в духовке, - отличный вариант воскресного обеда.
Продукты 
(на 8 порций)
Куриные ножки - 8 шт.
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи (карри, чеснок, куркума и т.д.) - 1 ч. ложка

Как приготовить куриные ножки в сметане, запеченные в духовке:

Куриные ножки вымыть, обсушить, посолить, поперчить. Добавить любимые специи.
Добавить сметану. Хорошо перемешать. Оставить в холодильнике на час, для маринования.
Включить духовку. Разогреть до 180 градусов. Куриные ножки выложить на противень.
Противень поставить в духовку на среднюю полку.
Запекать куриные ножки в сметане до готовности, до золотистого цвета (около 50 минут).
Куриные ножки в сметане, запеченные в духовке, готовы.
Приятного аппетита!
 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в тему...

×   Вы вставили отформатированное содержимое.   Удалить форматирование

  Only 75 emoji are allowed.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.




×
×
  • Создать...