Перейти к содержимому
Дом, дача и огород

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'дачный рецепт'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Ремонт дома/квартиры
    • Дизайн интерьера
    • Делаем ремонт дома-квартиры
  • Дача, Сад, Огород
    • Дачные домики
    • Теплицы
    • Дачная и огородная техника
    • Ограда - изгородь
    • Цветники
  • Готовим на даче
    • Дачные рецепты
    • На углях и гриле
    • Заготовки на зиму
    • Из овощей, фруктов и грибов
    • Мясные блюда
    • Салаты и закуски
    • Супы и первые блюда
  • Урожайные грядки
    • Грядки на дачном участке
    • Болезни, борьба с сорняками и вредителями
  • Комнатные растения
    • Кактусы и суккуленты
    • Орхидеи и бромелиевые
    • Цветущие
    • Пальмы и кустарники
    • Дендрарий и флорариум
  • Ландшафтный дизайн
    • Ландшафтный дизайн
  • Грибоводство
    • Выращиваем грибы дома
  • Мастерская
    • Делаем сами
    • Ремонт
  • Животноводство на участке
    • Животноводство на участке

Блоги

  • Всё о кроликах

Искать результаты в...

Искать результаты, которые...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


About Me

Найдено 1 результат

  1. Для приготовления правильного шашлыка из филе куриной грудки нам понадобится: Ингредиенты: Филе куриной грудки; Лук репчатый; Чеснок – одну головку; Один острый и один болгарский перец; Майонез; Специи по вкусу (карри, орегано, куркума, острый красный перец, базилик) Если вы не нашли филе куриной грудки, то можно взять просто куриную грудку, отделить мясо от костей и снять кожу. Вот вам и филе. А теперь, приступаем к приготовлению Моем и нарезаем филе на куски, стараемся делать их приблизительно одинаковыми по размеру, и складываем в любую чистую посуду. Нарезаем лук колечками. Если вы любите жареный лук, то нарезаем колечки достаточно толстыми, чтобы они не развалились потом на шампуре. Чеснок или мелко режем, или пропускаем через чеснокодавилку. Чтобы мелко порезать чеснок его можно просто раздавить на разделочной доске плоской стороной лезвия широкого ножа и потом порубить. Перцы тоже нарезаем тонкой соломкой, если будете использовать острый перчик, то семена из него не вынимайте режьте прямо с ними – будет немного поострее. Теперь, всё это перчим и добавляем другие специи, которые вам по вкусу. Это может быть - карри, орегано, куркума, красный перец, базилик. Если вам неохота возиться с выбором и покупкой приправ для куриного шашлыка, возьмите просто «Карри» или «приправу для курицы» в одном пакете. В конце добавляем майонез или столовую ложку горчицы и немного растительного масла. Теперь, всё руками как следует перемешиваем. Ни в коем случае на этом этапе не добавляйте соли, она забирает воду и тогда куриное мясо потеряет свою сочность. Всё, теперь накрываем крышкой и ставим, таким образом замаринованное мясо куриной грудки в холодильник, если готовить будете через 3 часа и более. Если шашлык будете готовить через пару часов, то замаринованное мясо в холодильник можно не убирать. Жарим на углях Куриное филе замариновалось, приступаем к готовке. Вот тут, как раз самое время его посолить. Соли много не кладите – вредно, да, и если будете есть с малосольным огурчиком или кетчупом, то соли вам и так хватит. Я солю прямо на шампурах перед их установкой на мангал. Надеваем мясо на шампуры, если вы оставили для готовки кольца лука - одеваем его тоже на шампур между кусочками куриной грудки.Разводим в мангале огонь. Угли для шашлыка из куриной грудки должны быть хорошо раскаленными и давать сильный жар. Готовить будем быстро – мясо куриной грудки продукт диетический и не требует длительной тепловой обработки. На раскаленных углях мясо не успевает высохнуть и останется сочным. Внизу на фотографии хорошо видно, какие должны быть угли - малиновыми.Ставим шампуры на мангал. Когда мясо прогреется, примерно 2-3 минуты, начинаем его постоянно поворачивать. Майонез на поверхности спекается в корочку, которая не дает соку внутри кусочка грудки испарятся, и он быстро будет готов.Жарим быстро, всего 10-12 минут, больше не следует, иначе вы получите куски проваренной сухой грудки как в советской столовке. Все, шашлык из куриной грудки готов – снимаем шампуры.Шашлык получился в меру обжаренный и сочный. Сервируем зеленью, малосольными или свежими огурчиками, кто любит - кетчупом и подаем к столу.
×
×
  • Создать...