Перейти к содержимому
Дом, дача и огород

Вся активность

Этот поток обновляется автоматически     

  1. Ранее
  2. Вкусный рецепт рецепт аджики из помидор. Аджика «Бабулина» Такую аджику всегда делает моя бабуля. А она знает толк в этом деле, бабулины рецепты дорогого стоят. Продукты Помидоры спелые, мясистые - 5 кг Перец болгарский - 3-5 кг Перец стручковый горький - 3-5 шт. Чеснок - 0,5 кг Уксус - 1 стакан Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Продукты для "бабулиной" аджики перед вами. Как приготовить "бабулину" аджику: Все помыть. Помидоры разрезать на части, вырезать плодоножку. Перец разрезать на части, очистить от семян. У горьких перцев семена можно не удалять. Чеснок очистить. Все пропустить через мясорубку (не в комбайне — получается другая консистенция). Добавить соль, уксус. Перемешать. Дать постоять около 1 часа. Добавить, если необходимо, соль и уксус. Аджику разлить по стерилизованным банкам или бутылкам. Поставить в холодное место для хранения. Аджика «Бабулина» готова. Приятного аппетита!
  3. Еще вам предложу маринованные помидоры на зиму. Помидоры по бабушкиному рецепту Очень вкусные, сладенькие помидоры, как у бабули. Продукты (на 3-литровую банку) Помидоры Перец сладкий - 1 шт. Чеснок - 3-4 больших зубчика Петрушка свежая - 8-10 веточек Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. 1. Приготовить банки, крышки, поставить кипятиться воду. Тем временем помыть все ингредиенты. 2. Когда банку простерилизовали, заполняем ее: на дно кладем 1-2 зубчика чеснока, 5-6 веточек петрушки, далее помидоры, сверху кладем так же чеснока и 3-4 веточки петрушки, режем перец на 4 части или кружочками и выкладываем наверх (можно также и на дно). 3. Заливаем в банку с помидорами кипяток, даем постоять 5 мин. Потом сливаем воду в кастрюлю и кипятим еще раз. 4. Пока кипятится вода, кладем в банку сахар, соль, уксус. Я добавляю еще 3 таблетки аспирина. 5. Заливаем воду, закатываем банку крышкой, укутываем консервированные помидоры теплым одеялом. Зимой - самое оно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  4. Шикарные рецепты, спасибо за подборку рецептов - кабачки на зиму.
  5. Это вкусно - рецепт шашлык из куры в духовке. Шашлык из курицы, в духовке Внезапно захотелось шашлыка, а возможности выбраться на природу совершенно нет? Так это не проблема! Приготовьте нежный куриный шашлык в духовке. Готовится просто, а получается очень вкусно. Продукты (на 5 порций) Курица - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 2 ст. ложки Соевый соус - 2 ст. ложки Соль - 1 ч. ложка Приправа для курицы - 1 ч. ложка Зелень свежая (петрушка, укроп) - пучок Как приготовить куриный шашлык в домашних условиях: Подготовить необходимые ингредиенты, которые понадобятся для приготовления шашлыка в духовке. Также нам понадобятся деревянные шпажки, которые заранее необходимо вымочить. Лук заранее почистить и помыть. Курицу разделать, куриное мясо отделить от кости и порезать небольшими кусочками, грудку порезать длинными полосками. Репчатый лук порезать колечками. Лук добавить к куриному филе. Посолить курицу. Затем добавить 2 ст. ложки сметаны. Влить 2 ст. ложки соевого соуса. Добавить приправу для курицы. Перемешать. Пучок зелени помыть и измельчить. Добавить к куриному мясу. Аккуратно перемешать. Поставить курицу в холодильник на 2-3 часа, чтобы она хорошо замариновалась. Спустя 2 часа курица замариновалась. Нанизать шашлыки на шпажки, чередуя с луком. Я взяла решетку от микроволновки и поставила на противень - шашлыки буду укладывать на решетку. Поставить шашлык из курицы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Шашлык из курицы в духовке готов! Советую приготовить такие шашлыки на праздничный стол. Порадуйте своих родных и близких! Приятного аппетита!
  6. А еще можно приготовить драники рецепт из картошки. Очень вкусно и гарнир к мясу.
  7. Вкусный обед - жаркое. Жаркое с курицей Традиционный рецепт домашнего жаркого из курицы с картофелем. Это простое, но вкусное и сытное блюдо незаменимо в арсенале каждой хозяйки, ведь приготовить жаркое из курицы в казане несложно, а накормить им можно всю семью. Продукты (на 4 порции) Куриные окорочка - 1 кг или курица (около 1 кг) - 1 шт. Лук - 3-4 шт. Масло растительное - 100 г Томат-паста - 1 ст. ложка или помидоры - 3-4 шт. Картофель - 500 г Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Продукты для жаркого из курицы перед вами. Как приготовить жаркое с курицей: Обработанную тушку курицы или окорочка разрезать на порционные куски, посыпать мелкой солью. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или полукольцами. Раскалить в кастрюле с толстым дном или казане растительное масло. Выложить подготовленную курицу и лук в масло. Обжарить в нем лук и кусочки курицы, помешивая периодично, на среднем огне (7-10 минут). Вскипятить чайник. Добавить томатную пасту. Можно использовать нарезанные свежие помидоры. (Помидоры для этого вымыть, нарезать кубиками или тонкими ломтиками). Курицу с томатом слегка поджарить, помешивая (2-3 минуты). После этого залить курицу водой (кипятком) и тушить на слабом огне под крышкой (около 15 минут). Тем временем очистить картофель, вымыть и нарезать кружочками толщиной 1 см. Добавить в казан картофель. Закрыть крышкой и довести жаркое из курицы до полной готовности на небольшом огне (около 20-25 минут). Жаркое с курицей готово. Перед подачей на стол разложить жаркое с курицей и картофелем в тарелки, сверху посыпать рубленой зеленью и черным молотым перцем. Приятного аппетита!
  8. Мне нравится салат из копченой курицы. Салат с курицей и корейской морковкой Сытный и очень вкусный салат с курицей и корейской морковью. Праздничный салат по этому рецепту легкий и достаточно быстрый в приготовлении. Продукты (на 1 порцию) Филе куриное (грудка) - 0,5 шт. Шампиньоны маленькие - 6-7 шт. Лук репчатый (мелкий) - 1 шт. Морковь корейская - 50 г Яйца - 2 шт. Сыр твердый - 30 г Майонез - 2-3 ст. л. Масло растительное - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата с курицей и корейской морковью. Грудку куриную помойте под проточной водой, отварите до готовности - минут 15-20. Яйца отварите 8 минут, остудите в холодной воде. Как приготовить салат с курицей и корейской морковкой: Нарежьте лук полукольцами, грибы нарежьте небольшим кубиком. Обжарьте лук и грибы на тихом огне в минимальном количестве растительного масла. Готовую куриную грудку остудите, нарежьте тонкими ломтиками. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарубите ножом. Натрите на крупной терке твердый сыр. Сложите все ингредиенты в глубокую и удобную миску, добавьте морковь. Посолите салат, поперчите по вкусу, добавьте майонез. Перемешайте салат и дайте ему пару минут настояться перед подачей. Готовый салат с курицей, морковью по-корейски и грибами подавайте сразу же после приготовления.
  9. Вам на заметку рецепты простых салатов. Салат "Невеста" Оригинальный и красивый разноцветный слоеный салат. Рецепт салата "Невеста" использует самые простые и доступные продукты, а результат удивляет замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Украсит праздничный стол. Продукты (на 8 порций) Лук - 2 шт. Картофель - 4 шт. Морковь - 3 шт. Свекла - 2 шт. Яйца - 4 шт. Сыр плавленый "Дружба" - 3 шт. Майонез - 200 г (по вкусу) Масло растительное - для жарки Продукты по рецепту салата "Невеста". Как приготовить салат "Невеста": Овощи вымыть. Вскипятить воду в казанке, выложить овощи. Отварить до готовности на небольшом огне под крышкой картофель, морковь, свеклу. Затем слить воду, остудить. Яйца отварить вкрутую. Для этого залить яйца холодной водой, довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить, залить холодной водой. Лук очистить, вымыть, нарезать соломкой. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Овощи очистить и натереть на крупной терке. Яйца очистить. Натереть яйца и сыр на терке. Затем салат «Невеста» слоями выкладывается в салатницу: -картофель; -жареный лук; -морковь; -жареный лук; -майонез; -свекла; -жареный лук; -майонез; -тертый сыр (часть оставить для украшения); -майонез. Сверху посыпать салат «Невеста» тертым яйцом или тертым сыром. Салат "Невеста" готов. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
  10. Я люблю такой гуляш. Гуляш из говядины с картофельным пюре Гуляш — довольно распространённое блюдо, особенно гуляш с пюре. Наверняка, многие умеют его готовить. А для тех, кто не умеет, главное запомнить одно — не торопиться! И тогда всё получится. :) Продукты Мясо говядины (телятины) без костей — примерно 200 г Лук репчатый — 1 шт. Томатный соус (лечо НЕ острое, сальса или просто томатная паста) — примерно 200 мл Соль — по вкусу Мука — 1 ст. л. Вода Масло растительное * Картофель — 5 шт. Сливочное масло — 50 г Соль — 1 ч. л. Молоко — 50 мл Самое главное в этом блюде — это, конечно, мясо. Оно должно быть свежим! Это может быть как говядина, так и телятина. Смотрите на цвет, мясо не должно быть тёмным! Нарежьте его маленькими кусочками, исключив прожилки и прочие нежующиеся элементы. Одну большую луковицу (или две маленьких) нарезать или измельчить в блендере. Сковороду поставить на огонь и налить немного растительного масла. Выложить лук и потушить минутку. Добавить мясо. Перемешать с луком и накрыть крышкой, пусть тушится. Пока мясо занято делом, можно и картошкой озадачиться. :) На 1 взрослого обычно берут 2 картофелины, на ребёнка — одну. Почистить, конечно. :) И вот тут важно проверить мясо. Если оно уже чуть побелело и пустило сок — вот такой, как на фото... ...то момент упускать нельзя! Берём соус - это может быть самая обычная томатная паста, может быть не острое лечо с баклажанами или болгарским перцем, как у меня, или какая-то другая томатная сальса — неважно. Главное, чтобы не острое. Соус выложить в миску. Попробовать и посолить. Тут очень важно понимать, что концентрация соли будет не такая, как в этой мисочке, а расчёт должен быть на всю сковороду и на всё мясо, которое в ней тушится. Поэтому посолить нужно хорошенько, но не переборщите, ведь всегда лучше попробовать и досолить в процессе, чем пересолить всё в самом начале. :) Теперь соус можно выложить на сковороду. Я очень люблю запах сушёных трав, поэтому обойтись без них не могу. Если вы с недоверием относитесь ко всяким приправам, то просто насушите себе пакет укропа и добавляйте его, точно зная, что с травой всё в порядке! Перемешайте всё аккуратно... ...и тушите на медленном огне дальше, накрыв всё крышкой. А теперь можно поставить на огонь кастрюлю с водой для картошки, посолив её, и, пока она закипит, нарезать картофель кубиками. А уж как закипит, так и закинуть её в воду (да-да, именно когда закипит — так пользы больше сохранится). Варить до готовности (около 15 минут с момента закипания). Как только она сварится, воду слить. Добавить сливочное масло (не жалеть масла! от количества напрямую зависит вкус пюре, но и перебарщивать не стоит). И влить немного тёплого (!!!) молока. Перемешать всё и при помощи толкушки довести до нужной консистенции. :) К этому времени уже и мясо должно приготовиться. Выловите один кусочек и попробуйте его на мягкость. Если жестковат, пусть ещё потушится (а если не хватает жидкости, долейте воды). Если мясо готово, просейте через мелкое сито 1 ст. л. муки. Перемешайте всё хорошенько и огонь можно выключать. Обед готов! Приятного аппетита! ;)
  11. Еще вкусная еда - куриные ножки в духовке. Куриные ножки в сметане, запеченные в духовке Куриные ножки в сметане, запеченные в духовке, - отличный вариант воскресного обеда. Продукты (на 8 порций) Куриные ножки - 8 шт. Сметана - 100 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Специи (карри, чеснок, куркума и т.д.) - 1 ч. ложка Как приготовить куриные ножки в сметане, запеченные в духовке: Куриные ножки вымыть, обсушить, посолить, поперчить. Добавить любимые специи. Добавить сметану. Хорошо перемешать. Оставить в холодильнике на час, для маринования. Включить духовку. Разогреть до 180 градусов. Куриные ножки выложить на противень. Противень поставить в духовку на среднюю полку. Запекать куриные ножки в сметане до готовности, до золотистого цвета (около 50 минут). Куриные ножки в сметане, запеченные в духовке, готовы. Приятного аппетита!
  12. Я люблю шпинат. Шпинат жареный Пикантный жареный шпинат в соевом соусе готовится всего несколько минут! Продукты (на 2 порции) Шпинат - 500 г Лук репчатый - 1-2 шт. Масло растительное - 25 мл Соус соевый - 25 мл Соль - 1-2 щепотки Перец черный молотый - 1-2 щепотки Подготовить продукты для приготовления шпината жареного. Как приготовить жареный шпинат: Шпинат очистить и хорошо промыть, откинуть, листья не резать. Очистить лук, нарезать мелко. Масло разогреть на большой сковороде и на нем обжарить лук. жарить нужно на сильном огне, все время помешивая, 2 минуты. Добавить шпинат, посолить, поперчить и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая. Как только шпинат станет мягким, полить его соевым соусом и потушить еще 1 минуту. Подавать жареный шпинат сразу же.
  13. Мой рецепт - окорочка в духовке. Ингредиенты: Куриные окорочка — 4 шт. Пряные травы и специи — смесь. Я беру хмели-сунели, тимьян (он же чабрец), немного паприки, 1/3 ч. ложки карри, сушеный имбирь. Чеснок — 2 зубка Масло постное — 1 ст. ложка (лучше оливковое, но подсолнечное тоже подойдет) Лимонный сок —1 ч. ложка Соль, перец — по вкусу Приготовление: Окорочка моем, тщательно промакиваем бумажным полотенцем, отрезаем ненужный жир (и удаляем шкурку, если вы её не хотите кушать) и складываем в большую чашку. Лучше с крышкой, чтобы потом отправить их в холодильник мариноваться. Готовим соус: Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавку или мелко-мелко режем. Добавляем лимонный сок. Затем масло. Соль, перец. И, наконец, смесь ароматных трав и специй. Набор, который я описал в ингредиентах, не случаен. При таком сочетании куриное мясо получается очень вкусным. Хмели-сунели, паприка и тимьян идеально сочетаются со вкусом курицы, паприка даст прекрасный золотой оттенок корочке при жарке, а сушеный имбирь придаст приятную остринку. Все тщательно перемешиваем, выкладываем к окорочкам и в чашке прямо руками всё перемешиваем, чтобы окорочка были покрыты соусом равномерно. Закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник. В день приготовления разогреваем духовку до 190 °C. Противень смазываем небольшим количеством масла. Выкладываем окорочка кожицей (или той частью, где она была) вверх. И отправляем в духовку на 35−40 минут. Вуаля! По истечении этого времени наши окорочка, жареные в духовке готовы.
  14. Аппетитная тема - заготовки на зиму из помидор. Маринованные помидоры на зиму (без стерилизации) Существует сотни рецептов заготовки маринованных помидоров на зиму. У каждой хозяйки имеются свои заветные рецепты, переходящие из поколения в поколение и давно пришедшиеся по вкусу. Существует такой рецепт и в моей семье. По данному рецепту консервируем помидоры без стерилизации! Вы затратите полчаса своего времени и в результате получите ароматные, нежные помидорчики! Продукты На 0,5-литровую банку: Помидоры - 350 г (+/-) Лавровый лист - 2-3 шт. Перец черный горошком - 5 шт. * Для маринада: Вода - 6 л Соль - 6 ст. л. Сахар - 16 ст. л. Уксус 9% - 90-200 г Укроп (зонтики) - 6 шт. Листья смородины - 10 шт. Перец черный горошком - 10-15 шт. Лавровый лист - 4 шт. Подготовить продукты для заготовки маринованных помидоров на зиму. Помидоры перебрать, вымыть и залить прохладной водой на 1 час. Нарезанные зонтики укропа и листья смородины также промыть и залить водой на 15 минут. В предварительно простерилизованные банки положить по 2-3 лавровых листа и перец черный горошком по вкусу. Разложить в банки помидоры. Залить помидоры в банках горячей водой, накрыть крышками и оставить на 10-15 минут. Затем воду слить. Для приготовления маринада довести 6 литров воды до кипения и добавить в воду: листья смородины, укроп, перец черный горошком, лавровый лист, 6 ст. л. соли, 16 ст. л. сахара. Перемешать, кипятить маринад 15 минут и в конце влить уксус. (Количество уксуса регулируйте на свой вкус, мы добавили 200 г, но чтобы маринад не был слишком кислым, добавьте сперва 90 г, а затем попробуйте и при необходимости добавьте еще. Маринад должен быть чуть кислее, чем хотелось бы.) Готовым маринадом залить помидоры в банках по самые края банок, для того, чтобы при закатке в банке не осталось воздуха. Накрыть простерилизованными крышками и закатать банки с помидорами на зиму. Приятного аппетита!
  15. Салат из кабачков, помидоров и болгарского перца (на зиму) Предлагаю приготовить салат на зиму - из кабачков, помидоров и болгарского перца. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на всё про всё уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Очень вкусно! Смело готовьте двойную порцию и, я уверена, что не пожалеете. Продукты Кабачки (в очищенном виде) - 1 кг Помидоры - 1,5 кг Перец болгарский (любого цвета) - 4 шт. Чеснок - 5-6 зубчиков Сахар - 100 г Соль - 1 ст. л. Уксус 9% - 1 ст. л. Масло растительное - 1 ст. л. Как приготовить салат из кабачков, помидоров и болгарского перца (на зиму): Кабачки режем кубиками среднего размера (1,5-2 см). (Для салата подойдут кабачки любой степени зрелости. Молоденькие кабачки можно использовать вместе с кожицей и семенами, а у перезрелых нужно обязательно счистить кожицу и удалить семена.) Помидоры нарезаем средними кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем квадратиками. (При желании, можно помидоры и перец очистить от кожицы, я этого не делаю.) Нарезанные помидоры кладем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем сахар, соль (нельзя использовать йодированную соль или соль сорта экстра), аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения и варим помидоры 10 минут, периодически перемешивая. Затем добавляем кабачки и перец. Вливаем растительное масло. Перемешиваем. Доводим до кипения, варим овощи 30 минут. За 15 минут до готовности добавляем рубленый или пропущенный через пресс чеснок. Периодически аккуратно помешиваем. За 1-2 минуты до готовности добавляем уксус и сразу же накрываем крышкой. Доводим до кипения и снимаем с огня. Разливаем в горячем виде по стерилизованным банкам и закрываем простерилизованными крышками. Получилось 3 банки, объёмом 0,45 л. Закупоренные банки сразу переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Вкуснейшая заготовка на зиму из кабачков и помидоров готова! Приятного Вам аппетита!
  1. Загрузить больше активности


×
×
  • Создать...